4 février 2010
Gratin montagnard
Ingrédients :
1,5 kg de pommes de
terre, 50 cl de crème fraîche, 50 cl de lait entier, beurre, ail, sel,
poivre, et une pincée de noix de muscade.
Réalisation :
Frotter
à l'ail un plat à gratin, le beurrer copieusement, ranger les pommes de
terre coupées en rondelles en couches successives en salant, poivrant
et en ajoutant la pincée de noix de muscade. Verser la crème fraîche
mélangée au lait entier, parsemer de noisettes de beurre et mettre le
plat à four chaud (250°) pendant 55 minutes.
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