Ingrédients : 600 g de pommes de terre, 300 g de tomme fraîche de cantal (fromage), 130 g de poitrine de porc fumée, 1 cuillerée à soupe de saindoux (ou beurre), 3 gousses d'ail, sel et poivre. Réalisation : Couper la poitrine fumée en petits dés. Éplucher,...