Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre, 50 cl de crème fraîche, 50 cl de lait entier, beurre, ail, sel, poivre, et une pincée de noix de muscade. Réalisation : Frotter à l'ail un plat à gratin, le beurrer copieusement, ranger les pommes de terre coupées...