Poulet rôti au reblochon

Ingrédients
·   1 gros poulet fermier
·   1 gros quignon de pain dur
·   200 gr de Reblochon de Savoie
·   4 gousses d'ail
·   Sel
·   Poivre

Videz et préparez le poulet.
Creusez le quignon pour y introduire le reblochon.
Poivrez, refermez et recouvrez d'ail la surface du pain.
Glissez le tout dans le poulet préalablement salé et poivré dans son intérieur.
Refermez et cuire à la broche pendant une heure.
Servez aux convives en réservant à chacun une tranche de quignon.