Poêlée Montagnarde

Ingrédients :
1 oignon, 1 kg de pommes de terre, 250 g de lardons fumés, 25 cl de vin blanc de Savoie, 250 g de fromage d’Abondance.

Réalisation :
Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et les lardons fumés. Laisser dorer le tout pendant un quart d’heure. Ajouter les 25 cl de vin ainsi que le fromage d’Abondance coupé en lamelle. Poivrer, laisser sur feu doux pendant 10 minutes.